Pâtisserie
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Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
9 février 2026 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
Un partenariat Lactalis - Ministère de l'Éducation nationale
Séminaire Vins du Douro et de Porto - 2025 - Compte rendu et Vidéos
8ème séminaire IVDP - Académies de Créteil et Reims
51ème édition du Championnat de France du Dessert 2025. Région Sud-Ouest
Finale Régionale Sud-Ouest - Purple Campus de Béziers
Session 2025. CS Cuisinier en Desserts de Restaurant
Sujets et éléments de corrigés disponibles
Former pour une pâtisserie plus saine et durable
Une journée d’apprentissage au lycée Léonard de Vinci - Académie de Lille
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. Région SUD-OUEST
Lycée des métiers hôteliers Quercy Périgord, à Souillac - Académie de Toulouse
15ème édition du Trophée Mille France
Annonce des finalistes - Lundi 24 novembre 2025 - Centre des Congrès de Reims
