Pâtisserie
Articles
Session 2021. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
Sujets et éléments de corrigés disponibles
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
Un partenariat Lactalis - Ministère de l'Éducation nationale
CAP Pâtissier. Sujets session 2021
Les éléments de corrigés sont disponibles
CAP spécialité "Pâtissier" - Référentiel modifié 2022
Arrêté de création, référentiel et présentation
Atelier expérimental. Présentation
Introduction de Jean-Marie Panazol, IGEN, Doyen du groupe économie-gestion
Session 2018. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
Sujets et éléments de corrigés disponibles
Épreuve pratique EP2 du CAP Pâtissier 2019
Thèmes de décor et de finition de l’entremets
Épreuve pratique EP2 du CAP Pâtissier 2020
Thèmes de décor et de finition de l’entremets
