Référentiels
Articles
Référentiel CAP Cuisine - 2024
Arrêté du 19 octobre 2023 - JORF n°0264 du 15 novembre 2023
![Logo Référentiel CAP Cuisine - 2024](IMG/logo/referentiel_cap_cuisine.png?1700675742)
CAP Cuisine. Fiches interactives des 25 recettes de base (dernière version)
Recueil de fiches interactives. Mise à jour le 05/05/2017
![Logo CAP Cuisine. Fiches interactives des 25 recettes de base (dernière version)](IMG/logo/capture_d_e_cran_2023-06-06_a_11.10_39.png?1686042648)
Référentiel CAP commercialisation et services en HCR - 2024
Arrêté du 19 octobre 2023 - JORF n°0264 du 15 novembre 2023
![Logo Référentiel CAP commercialisation et services en HCR - 2024](IMG/logo/referentiel_cap_hcr.png?1700675692)
CAP Cuisine. Techniques à partir de photos
Recueil de fiches techniques et outils de réalisation
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Les diplômes professionnels
Informations et référentiels - Mise à jour Mai 2024
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Carnet de cocktails contemporains. Septembre 2020
Dernière version mise à jour
![Logo Carnet de cocktails contemporains. Septembre 2020](IMG/logo/arton3396.png?1611730112)
Mention Complémentaire Accueil-Réception (Niveau IV)
Consignes et documents d'accompagnement
![Logo Mention Complémentaire Accueil-Réception (Niveau IV)](IMG/logo/re_fe_rentiel-7.png?1686042220)
Référentiel Brevet Professionnel - Arts de la cuisine - 2024
Arrêté du 19 octobre 2023 - JORF n°0264 du 15 novembre 2023
![Logo Référentiel Brevet Professionnel - Arts de la cuisine - 2024](IMG/logo/referentiel_bp_arts_cuisine.png?1700676544)
Rubriques
Baccalauréat professionnel (Bac Pro)
Baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration » & Baccalauréat professionnel « Cuisine ». Première session : 2014
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