Se lancer dans la restauration rapide : les clefs de la réussite

Abordable, tendance et rentable, la restauration rapide est en pleine expansion. De quoi aiguiser l’appétit des créateurs d’entreprise, qui malgré la concurrence, sont plus de 11 000 à se lancer chaque année avec des concepts de plus en plus imaginatifs. Au risque d’oublier certains fondamentaux.

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