L’assocation Service à la Française, porteuse du Trophée du Maître d’Hôtel, propose cette année une nouveauté :

Le 25 janvier prochain, en amont de la finale de la 5ème édition du concours professionnel, un challenge conçu sous forme d’ateliers sera dédié aux apprenant(e)s des métiers des Arts de la table. L’objectif est de mettre en avant les qualités de transmission entre un(e) élève, son/sa professeur et un(e) professionnel(le).
Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a procédé aux délibérations et sélectionné les quatre finalistes du Trophée Espoir & Transmission, épreuve inédite proposée aux apprenants des métiers du service et des Arts de la table.
Les quatre finalistes confronteront leurs connaissances lors du salon international du SIRHA à Lyon, le matin-même de la finale de la 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel.