« La chaîne Youtube « Service au restaurant et cinéma », lancée en février 2023, à été créée pour mettre en ligne de petits extraits vidéos collectés depuis plusieurs mois. Ce travail de visionnage, de longue haleine, vous est à présent mis à disposition, partagé avec plaisir.

Ces extraits, tirés de films français et étrangers, mettent en avant des scènes se déroulant au restaurant et mettant en avant divers aspects de notre métier : l’accueil, la prise de commande, le relationnel, la gestion de la clientèle, les aléas (parfois comiques)…

Depuis novembre 2023, une playlist « scènes à l’hôtel » est également en ligne (réception, room service…).

L’idée est d’exploiter ces courts extraits avec nos élèves et étudiants pour illustrer nos propos, amener une réflexion, susciter des échanges, apporter du concret, et bien plus encore, aussi bien durant nos cours de technologie, qu’en atelier de pratique ou bien encore en ETLV.

En vous souhaitant de bons visionnages et de trouver votre « bonheur » parmi les extraits publiés et ceux à venir. »
Olivier Caron