Présentation

Le concours Écoles - De l’École aux Étoiles Président Professionnel est dédié aux élèves de brevet professionnel, terminale Bac professionnel ou technologique, BTS 1 et 2 et aux mentions complémentaires.

Le concours Écoles - De l’École aux Étoiles Président Professionnel amorce sa 9ème édition après une édition 2021 qui a su démontrer que l’adaptation est dans l’ADN des femmes et des hommes qui embrassent les formations et les métiers dédiés à la restauration.
Ce concours est aussi le reflet de notre engagement aux côtés de l’Éducation Nationale dans des programmes de formation, et de notre contribution à l’apprentissage et à la transmission du goût d’apprendre et se dépasser.

Pour les enseignants, ce concours est l’occasion de mettre en œuvre un projet pédagogique en équipe et de mettre en valeur à la fois les métiers de la cuisine et de la salle.

Pour les élèves, ils pourront faire la preuve de leur technique et de leur créativité face à un jury composé à parité de chefs de haut niveau et d’enseignants fortement impliqués. C’est aussi un grand moment de partage et de discussion après la compétition entre les équipes et le jury, très riche en enseignements.

La promotion 2022 sera présidée par Jean-François Girardin,
MOF, Président de la Société Nationale des MOF.

La date de clôture des inscriptions approche

• Un concours en équipe, présidé par Jean-François Girardin :
  – Un enseignant : il a un rôle de coach pour son équipe ;
  – Un élève en cuisine : il propose un plat et un dessert selon les thèmes choisis par Jean-François Girardin ;
  – Un élève commercialisation & services : il effectuera une épreuve d’argumentation orale, puis un service accompagné d’un acte de découpe de la viande.

  

• Voir les thèmes du concours 2022

Foire aux questions avec Jean-François Girardin

Des questions ? Des interrogations ?

• Retrouvez ici la Foire Aux Questions du concours, ainsi que de précieux conseils donnés par Jean-François Girardin !

Liens

– Concours De l’École aux Étoiles 2021 - 8e édition
– Président Professionnel
– Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France
– Site de l’École hôtelière de Paris - Lycée Jean-Drouant, académie de Paris