Loi EGalim et viandes Bio en restauration scolaire Webinaire en rediffusion

, par Serge Raynaud

Présentation

Ce webinaire [1] vous est proposé par Cantines responsables dans sa rubrique « Défis et Controverses de la restauration collective »

Cantines responsables a pour vocation de mutualiser les connaissances, les pratiques et les savoir-faire de la restauration collective, ainsi que d’en faciliter l’accès à chacun.
C’est une association dédiée à tous les services publics de restauration collective, quels que soient leur mode de gestion et leurs organisations technique et administrative.

Défis et Controverses propose d’accompagner la restauration collective dans une démarche de proximité, durable et responsable au travers de journées de conférences dans les territoires et de webinaires en ligne.

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Intervenants

Le webinaire est animé par Laurent Terrasson, Directeur de la publication de « L’Autre Cuisine » et Conseiller technique de l’association « Cantines responsables ».

  • Les intervenants :
    - Dominique Langlois, Président d’INTERBEV ;
    - Philippe Sellier, Président d’INTERBEV BIO et éleveur de bovins Bio ;
    - Cécile Lahaie, Chargée d’études et statisticienne - Agence Bio ;
    - Jean-François Deglorie, Animateur technique de la Commission BIO d’INTERBEV ;
    - Julien Aigouy, Responsable de la restauration municipale de la commune de Millau ;
    - Antoine Massenet, Président de Quadrature Restauration ;
    - Luc Mary, Directeur de la coopérative Sicaba ;
    - Paul Ariès, Politologue et rédacteur en chef de la revue Les Zindignés.
  • Avec la participation enregistrée de Julien Denormandie, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Défis et controverses. Vidéo du webinaire

Ce « Défis & Controverses » du 7 avril 2021 a été organisé en partenariat avec INTERBEV BIO.

Liens

Notes

[1Le mot webinaire est la contraction des mots web et séminaire.
Le webinaire désigne une conférence en ligne à laquelle plusieurs personnes connectées dans des lieux éloignés peuvent participer.
- Source : Éduscol