Cartes de France des signes de qualité - Tous produits Mise à jour : Mars 2021

, par Serge Raynaud

Présentation

L’Institut national de l’origine et de la qualité, ou INAO, est un établissement public à caractère administratif français placé sous la tutelle du ministère de l’Agriculture. Il assure la mise en œuvre du dispositif français des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine : AOC/AOP, IGP, STG, Label Rouge et Agriculture Biologique.
- Voir les différents signes de qualité sur le site de l’INOQ - INAO

Un lien très fort existe entre les différentes spécialités sous signe de qualité et les territoires.
Pour mieux comprendre ces liens et l’origine des produits, fromages, charcuteries, friandises, vins, liqueurs, fruits, légumes, ... trois collègues ont créé un document de synthèse des produits sous signe de qualité et de leurs origines géographiques.

Les trois collègues auteurs

  • Ce document a été créé par trois collègues de Commercialisation et services en restauration :
    - Étienne Chauvin, enseignant PLP, lycée hôtelier Jean-Monnet, Le Puy-en-Velay, académie de Clermont-Ferrand ;
    - Joël Gazagnaire, enseignant PLP, lycée hôtelier François-Bise, Bonneville, académie de Grenoble ;
    - Antonin Laborie, enseignant certifié, lycée hôtelier Savoie-Léman, Thonon-les-Bains, académie de Grenoble.

Ce document, présenté sous forme de carte et par catégorie, met en évidence les principaux produits de la France métropolitaine.

Nous faisons le choix de le transmettre au plus grand nombre, gratuitement et modifiable, vous permettant ainsi d’ajouter, de retirer ou de modifier ce que vous souhaitez.

Si vous avez des conseils de produits à ajouter ou une modification à faire, n’hésitez pas à nous contacter par mail ; nos adresses professionnelles sont précisées dans le document.

Bonne lecture…
Les auteurs

Téléchargement

- Selon la volonté des auteurs, le document est proposé en format PowerPoint :

Powerpoint - 2 Mo
Cartes de France des signes de qualité
Tous produits
Étienne Chauvin, Joël Gazagnaire, Antonin Laborie – 17 janvier 2021

- Une version PDF est également disponible :

PDF - 767 ko
Cartes de France des signes de qualité
Tous produits
Étienne Chauvin, Joël Gazagnaire, Antonin Laborie – 17 janvier 2021

Images haute résolution pour impression

Ce travail de recensement peut donner lieu à des impressions éventuelles. À cet effet, vous disposez ci-dessous des photos en haute résolution des pages 3 à 15 du document.
Un clic pour afficher, clic droit et « enregistrer l’image sous » pour l’avoir à disposition sur votre ordinateur.
S. Raynaud.

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Carte de France labels Janvier 2021 Page 03
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Liens

- www.inao.gouv.fr
- Les « Cartes des signes officiels de la qualité et de l’origine » publiées par l’INAO
- Lycée hôtelier Jean-Monnet, Le Puy-en-Velay, académie de Clermont-Ferrand, région académique Auvergne-Rhône-Alpes
- Lycée hôtelier François-Bise, Bonneville, académie de Grenoble, région académique Auvergne-Rhône-Alpes
- Lycée hôtelier Savoie-Léman, Thonon-les-Bains, académie de Grenoble
- Académie de Clermont-Ferrand, région académique Auvergne-Rhône-Alpes
- Académie de Grenoble, région académique Auvergne-Rhône-Alpes