Présentation

Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de la recherche (Igésr), un groupe de travail a réalisé un vadémécum et des documents d’accompagnement pour la famille des métiers de la classe de seconde Bac Pro Cuisine et Bac Pro Commercialisation et services en restauration.

Lucette Poletti, IEN-ET de l’académie de Reims et Mathieu Simonneau, IEN-ET de l’académie de Toulouse ont réalisé une grille d’évaluation formative de la période de formation en milieu professionnel (PFMP) « Famille des métiers » réalisée en classe de seconde famille des métiers de l’hôtellerie-restauration (FMHR).

Télécharger la grille

Cette grille est conçue comme une aide à l’évaluation de la PFMP en classe de seconde famille de métiers hôtellerie-restauration.
Elle est proposée en deux formats :