Ouvrages nouveaux

– Les notes de lecture sont destinées à présenteur un ouvrage et son (ses) auteurs.

– Le dernier ouvrage d’Hervé This, avec la collaboration de Marie-Odile Montchicourt.

Construisons un repas Notes de lectures. H THIS et M-O MONTCHICOURT 20/02/2007.

– "Partagez avec les élèves du Lycée Hôtelier Jean Quarré, aujourd’hui Guillaume Tirel, (situé au 237 boulevard Raspail à Paris), leur goût pour une cuisine inventive qui réécrit leurs origines à travers la création d’un livre de 25 recettes aux saveurs mêlées : épices, fromage, fruits exotiques, chocolat et thé, produits des 5 continents".
Préface de Michel Bras.

Cinq produits, cinq continents Lycée Guillaume Tirel 20/02/2007.