Une contribution de Philippe Jacquemard, professeur de Services et commercialisation au lycée François-Rabelais Ifs Normandie, académie de Caen, et ses élèves de mention complémentaire sommellerie. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).
L’envoi a été réalisé par Annabel Durand, IEN-ET économie et gestion de l’académie de Caen.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Présentation

L’Éducation Nationale bénéficie, depuis 2003, d’un partenariat d’exception avec l’Institut des Vins du Douro et de Porto (IVDP). Solide et durable, il s’appuie sur la mise en œuvre de moyens et d’outils pédagogiques à l’attention des lycées professionnels et technologiques. Il a pour objectif promouvoir le produit auprès des élèves et des apprentis tout en leur permettant de développer des compétences professionnelles.

Animation pédagogique

Ce travail a été réalisé à partir de la mallette pédagogique, de la dotation reçue de l’IDVP, ainsi que de l’application interactive réalisée lors de la mobilité Erasmus à Porto en 2017 et diffusée sur le site (Porto et produits Normands dans l’académie de Caen - Saison 2).

• Les documents de cette animation autour des vins de Porto sont disponibles ci-dessous en format PDF :
  – La fiche de préparation de l’enseignant concernant sa séquence ;
  – Le document support pour l’élève avec les objectifs et un travail en classe inversée ;
  – Deux diaporamas réalisés par les élèves répartis en deux groupes de travail.