Présentation

Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’Éducation nationale du groupe économie-gestion, Valérie Teulade, Inspectrice de l’Éducation nationale -économie-gestion de l’académie de Clermont-Ferrand, pilote au niveau national le groupe de rénovation du Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en restauration. Elle met à disposition une maquette qu’elle a réalisée et un sujet 0 proposé par la commission d’élaboration des sujets qui s’est réunie à Clermont-Ferrand.

Maquette épreuve E2 - Commercialisation et service (Unité 20)

 Le document ci-dessous est une archive. Il est remplacé par la maquette en vigueur à compter de la session 2020 disponible à cette adresse :

• Maquette de conception de sujets - Session 2020

ARCHIVE - Maquette de conception de sujet

La atrice du 5/11/2016 est remplacée. Cliquer sur ce lien : Maquette de conception de sujets - Session 2020

Valérie Teulade – 28 novembre 2016

Sujet « zéro »

 Télécharger le sujet 0 - Session 2017 :

BP ASCR. Sujet 0. Session 2017

Sujet 0 et grilles

Valérie Teulade – 28 novembre 2016

Lien

Référentiel Brevet Professionnel - Arts du service et commercialisation en restauration