L’hôtellerie-restauration, voie d’excellence Interview de Christian Petitcolas IGEN économie & gestion

, par Serge Raynaud

Économie et Management

La revue « Économie et Management » a succédé, depuis octobre 2004, à la revue « Tertiaire ». Nouvelle formule, nouvelles rubriques, nouvelle présentation. De périodicité trimestrielle, elle s’adresse aux enseignants et formateurs des établissements professionnels et technologiques du secteur tertiaire. La revue (80 pages) est disponible à la vente au numéro, par correspondance ou dans les librairies du réseau SCÉRÉN, et sur abonnement.

Dans le N°139 d’avril 2011 lire l’interview de Christian Petitcolas, IGEN économie & gestion :

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Interview de Christian Petitcolas IGEN. Revue Économie et Management. 07/09/2011.
7 septembre 2011