Articles dans cette partie (20)

• Trousses à outils - Restauration collective

  Actualisation printemps 2018

  Publié le 11 juin

• L’autre cuisine

  Le magazine de la restauration collective responsable

  Publié le 18 décembre 2017

• Modèles de fiches Recettes

  Documents de travail

  Publié le 10 décembre 2015

• Fiche de comparaison de recette

  Document d’analyse comparative

  Publié le 20 février 2014

• Cuisine Collective

  Numéro spécial « Formation, métier et emplois »

  Publié le 10 février 2014

• Cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer (3)

  Documents de travail mis à jour. Restauration collective à caractère social.

  Publié le 9 mars 2013

• Cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer

  Marchés publics 2012

  Publié le 13 avril 2012

• TP déplacé chez Sodexo

  Les apprentis du CFA Trajectoire dans l’entreprise

  Publié le 2 décembre 2011

• Festival des menus à la cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer

  Restauration collective à caractère social

  Publié le 11 novembre 2011

• Structure des repas et diététique

  Qualité des repas

  Publié le 17 septembre 2011