Une contribution de Muriel Majorel, professeure d’hôtellerie et restauration au lycée et CFA des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation François-Rabelais de Lyon-Dardilly, académie de Lyon.
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

Mercredi 04 décembre 2019, les étudiants de BTS Management Hôtellerie-restauration du lycée François-Rabelais de Dardilly ont participé à la première édition du « Talent Day By Rabelais ».

Cette matinée s’inscrivait dans un programme d’orientation pour les étudiants sous la direction du proviseur, Philippe Cellerosi.

Plus de 170 étudiants et 20 entreprises étaient présents lors de cette matinée.

Organisée par trois professeurs de l’établissement, Marc Merlino, Gwénaël Boudier et Muriel Majorel, la matinée offrait deux formats de rencontres professionnelles :
– un speed meeting ;
– un speed dating.

Philippe Cellerosi, proviseur du lycée, a ouvert la journée et souhaité la bienvenue aux professionnels et étudiants présents.

Speed meeting

Le speed meeting est une méthode de rencontres rapides successives afin de trouver la personne correspondant à ses besoins en lien avec le thème de l’événement. (Wikipédia).

Durant 1h30 de conférence chaque entreprise a disposé de 7 minutes pour convaincre les étudiants et présenter ses établissements, sa politique en matière de ressources humaines et les profils de candidats recherchés et souhaités.

Speed dating

Le speed dating est par exemple devenu un outil privilégié par les organismes développant les partenariats entre entreprises et associations. On va également pratiquer cette méthode dans certaines réunions pour permettre à tous les participants d’intervenir. La méthode est également utilisée dans des agences de recherche d’emploi.
(Wikipédia).

Le deuxième temps consistait en deux heures de speed dating sous forme de forum. Chaque entreprise a accueilli les étudiants par petits groupes pour échanger CV et offres de stage, emplois, alternances ou extras.

Entreprises présentes

• Voici les entreprises présentes lors de cette matinée :
  – Louvre Hôtel Lyon ;
  – Maison & Hotels Sibuet ;
  – Courtepaille ;
  – Le groupe Lyonnais Arteloge ;
  – Le groupe Lyonnais Èhotels ;
  – L’association du CDRE : Royal MGallery Lyon, Domaine du Colombier, Villa Augusta, Valotel, Mercure Ici & Là, Warwick Reine Astrid ;
  – Holiday Inn Vaise ;
  – Les Collectionneurs ;
  – Huttopia ;
  – Le groupe Lyonnais Lavorel Hotels ;
  – Mob Hotel ;
  – Mama Shelter ;
  – Golden Tulip Eurexpo ;
  – Club Hôtelier Lyonnais ;
  – Maison Pic ;
  – Groupe Accor,
  – Brasseries et restaurants Paul Bocuse.

Plaquettes de présentation des entreprises

Photographies

Conclusion

Cette première édition a été un vrai succès pour les entreprises et comme pour les étudiants.
Les entreprises proposaient des offres dans les trois domaines du BTS Management de l’hôtellerie restauration : hôtellerie, restauration & arts culinaires.

Un grand merci à toutes nos entreprises partenaires et le rendez-vous est déjà donné en 2020 pour un nouveau « Talent Day by Rabelais » au format élargi, et avec encore plus d’entreprises, d’élèves et d’étudiants.

Liens

– Lycée et CFA Lyon - Dardilly
– Académie de Lyon