Sujets du BTn session 2014 Baccalauréat technologique Hôtellerie. Corrigés disponibles

, par Serge Raynaud

Présentation

Une contribution de Daniel Chevalier, IA-IPR Économie-Gestion de l’académie de Rouen et un envoi d’Emmanuelle Malou, DEC de l’académie de Rouen pour proposer ces sujets et les éléments de corrigés.

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Les éléments de corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs du niveau concerné qui enverront leur demande via leur adresse professionnelle académique : écrire au webmestre.

Pratique Cuisine

  • Sujets :
PDF - 128.1 ko
BTn session 2014
Sujets 01 Cuisine
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 131.6 ko
BTn session 2014
Sujets 04 Cuisine
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 132.5 ko
BTn session 2014
Sujets 05 Cuisine
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 107 ko
BTn session 2014
Sujets 06 Cuisine
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 111.7 ko
BTn session 2014
Sujets 07 Cuisine
D. Chevalier – 16 décembre 2014

Pratique Restaurant

  • Carte des mets :
PDF - 219.7 ko
BTn session 2014 - Carte des mets
« Le Bistrot des Halles »
D. Chevalier – 16 décembre 2014

  • Sujets :
PDF - 56.6 ko
BTn session 2014
Sujet 01 Service et commercialisation
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 56.3 ko
BTn session 2014
Sujet 02 Service et commercialisation
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 56.4 ko
BTn session 2014
Sujet 03 Service et commercialisation
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 56.3 ko
BTn session 2014
Sujet 04 Service et commercialisation
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 56.5 ko
BTn session 2014
Sujet 05 Service et commercialisation
D. Chevalier – 16 décembre 2014

Épreuves écrites

  • Partie « Gestion hôtelière et Droit » et partie « Mathématiques » (Épreuve 5) :
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BTn session 2014
Sujet Gestion hôtelière et mathématiques. Le Parpaillon
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 108.2 ko
BTn session 2014
Sujet Gestion hôtelière et mathématiques. Domaine Duplessis-Mornay
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 92.2 ko
BTn session 2014
Sujet Gestion hôtelière et mathématiques. Polynésie. Restaurant des Remparts
D. Chevalier – 16 décembre 2014

  • Partie « Économie générale et touristique » et partie « Histoire-Géographie touristique » (Épreuve 4) :
PDF - 825.5 ko
BTn session 2014
Sujet 1 Environnement du Tourisme
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 366.2 ko
BTn session 2014
Sujet 2 Environnement du Tourisme
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 408 ko
BTn session 2014
Sujet Polynésie Environnement du Tourisme
D. Chevalier – 16 décembre 2014

  • Partie « Sciences appliquées et partie « Technologies » (Épreuve 6) :
PDF - 281.8 ko
BTn session 2014
Sujet Sciences et technologies. Personnes âgées
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 526 ko
BTn session 2014
Sujet Sciences et technologies. Pizzeria Chez Luigi
D. Chevalier – 16 décembre 2014
PDF - 827.2 ko
BTn session 2014
Sujet Sciences et technologies. Polynésie
D. Chevalier – 16 décembre 2014