Sujets du BTn session 2015
Baccalauréat technologique Hôtellerie. Corrigés disponibles
jeudi 15 octobre 2015, par
Présentation
Une contribution de Daniel Chevalier, IA-IPR Économie-Gestion de l’académie de Rouen et un envoi de Laurent Doisé et Emmanuelle Malou, DEC de l’académie de Rouen pour proposer ces sujets et les éléments de corrigés.
- Avant toute demande d’éléments de corrigés, lire cet article : « Demandes de corrigés et envoi des documents. »
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
Les éléments de corrigés ainsi que les grilles et fiches de matière d’œuvre des épreuves pratiques sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs du niveau concerné qui enverront leur demande via leur adresse professionnelle académique : écrire au webmestre.
Pratique Cuisine
Session de juin - Métropole
Session de Septembre - Métropole
Session de juin - Polynésie
Pratique Restaurant
Carte des mets & boissons
Session de juin - Métropole
Session de Septembre - Métropole
Session de juin - Polynésie
Épreuves écrites
Gestion, droit, mathématiques
- Partie « Gestion hôtelière et Droit » et partie « Mathématiques » (Épreuve 5) :
Économie et environnement du tourisme
- Partie « Économie générale et touristique » et partie « Histoire-Géographie touristique » (Épreuve 4) :
Technologies & sciences
- Partie « Sciences appliquées et partie « Technologies » (Épreuve 6) :
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