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Académie de Montpellier
La technologie appliquée au restaurant
· · · Démarche pédagogique 2 / 9 · · ·

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Introduction

Pourquoi la technologie appliquée

Les objectifs de la technologie appliquée

Définition de la technologie appliquée

Mise en oeuvre

Modalités

La T.A. d'apprentissage

La T.A. d'approfondissement

La T.A. de synthèse

Pourquoi la technologie appliquée



Point Evolution des méthodes d'enseignement

La pédagogie est une pratique en perpétuelle évolution qui doit tendre vers l'amélioration afin de mieux répondre aux attentes des élèves et des enseignants. Aussi pouvons-nous faire le constat suivant :

Des méthodes pédagogiques éprouvées...

  • Le professeur fait une démonstration, l'élève observe.
  • Le professeur est le garant d'un savoir faire.
  • La pédagogie est induite par le professionnalisme de l'enseignant.

...qui évoluent :

  • L'autonomie de l'élève est plus importante par l'expérimentation.
  • Le professeur est un guide sur le chemin du savoir.
  • L'interactivité est privilégiée.

Les masses horaires des formations en lycée professionnel ont fortement diminué. Nos pratiques doivent évoluer pour mieux s'adapter à cette nouvelle situation.

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