Doctorats, masters, enquêtes et mémoires
Un espace communautaire d’échange est proposé aux professeurs qui poursuivent une formation universitaire de type master
Articles
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Comment enseigner la cuisine en abordant la gastronomie moléculaire par le biais d’ateliers expérimentaux ?
Mémoire de Bruno Cardinale
Enseignants en cursus de master. Sylvain Vinel
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Enseignants en cursus de master. Chrystelle Rossi
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Master deuxième année MEEF
Parcours « Service et Accueil en Hôtellerie-Restauration »
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