CAP
Articles
Épreuve pratique EP2 du CAP Pâtissier 2020
Thèmes de décor et de finition de l’entremets
Session 2018. Service en Brasserie Café
Sujet et élément de corrigé EP1 disponible
Session 2016. CAP Restaurant
Corrigé disponible - voir conditions d’envoi
CAP. Modalités de l’évaluation du chef-d’œuvre
Arrêté du 28 novembre 2019
Session 2017. Service en Brasserie Café
Sujets et éléments de corrigés disponibles
Session 2016 - CAP Cuisine
Sujets et éléments de corrigés disponibles
Questions - Réponses en restaurant
Cartes pour apprendre en autonomie