Cuisiner en Ligne, la chaîne thématique de la gastronomie et de la sommellerie

, par Serge Raynaud

www.cuisinerenligne.fr
La chaîne thématique de la gastronomie et de la sommellerie


Stéphane Riss, responsable du site
cuisiner en ligne
Crédit photo : © Thuriès Magazine


- Ancien responsable de projet dans une webagency, j’ai rejoint il y a maintenant 3 ans l’établissement dirigé par mon père et mon frère.
Ne souhaitant pas pour autant abandonner le web, j’ai décidé de concilier mes deux activités en lançant un site de cuisine basé sur le podcast vidéo.


www.cuisinerenligne.fr

- Passionné de gastronomie, j’ai vite constaté qu’en réalisant les recettes extraites des revues ou des livres de cuisine, il me manquait systématiquement un geste ou une technique qui n’étaient pas expliqués ou que je ne maîtrisais pas.
Après une veille active sur le sujet, j’ai constaté que la vidéo n’était pas encore utilisée sur Internet pour expliquer les gestes et les techniques des chefs.
Quel bénéfice pouvais je attendre d’un tel support ? Un accompagnement étape par étape dans la réalisation d’une recette ou d’un geste technique.

- Toutes les recettes filmées de cuisinerenligne mettent en scène un chef qui réalise et vous explique l’une de ses créations. C’est en quelque sorte un cours de cuisine entièrement gratuit.
Après une année d’existence, le site propose plus de 70 recettes filmées. Une trentaine de recettes sont en attente de publication.