Session 2017. CAP Restaurant Sujet et élément de corrigé disponible

, par Serge Raynaud

Sujet de la session 2017 Certificat d’Aptitude Professionnelle Restaurant

Une contribution de Annabel Durand, IEN-EG de l’académie de Caen.

Ce sujet vous est aujourd’hui proposé pour être exploité intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande de corrigés, lire cet article : « Demandes de corrigés et envoi des documents. »

Les éléments de corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs des lycées et CFA publics et privés sous contrat relevant de l’autorité du Ministère de l’Éducation nationale qui enverront leur demande via leur adresse professionnelle : écrire au webmestre.

EP1 - Approvisionnement et organisation du service

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CAP Restaurant 2017. Sujet EP1 - Pomme d’Adam
A. Durand – 15 novembre 2017