L’alternance dans la restauration, avançons ensemble
Le livre blanc de Régis Marcon
mardi 12 juillet 2011, par
Présentation
Régis Marcon , restaurateur installé à Saint-Bonnet-le-Froid depuis plus de 30 ans et impliqué de longue date sur les questions de formation professionnelle, a été nommé le 2 septembre 2010 par Hervé Novelli pour mener à bien une mission sur la formation professionnelle et l’alternance dans les métiers de la restauration.
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