Arrêté de création, référentiel et présentation

Référentiels des Certificats d’Aptitude Professionnelle :
CAP Cuisine
CAP Restaurant
CAP Services Hôteliers
CAP Pâtissier
CAP Service en Brasserie Café
Le référentiel CAP Agent polyvalent de restauration relève de la filière SBSSA
Arrêté de création, référentiel et présentation
Arrêté de création - Version en vigueur au 22 août 2017
Recueil de fiches interactives. Mise à jour le 05/05/2017
Annexe VI : liens vers les vidéos de techniques professionnelles
Arrêté du 17-3-2016 - J.O. du 9-4-2016
Version définitive
Documents à télécharger : complet, avec films et extraits
Le CAP est un diplôme national de niveau V
Programme d’enseignement
2008-2021 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration