Résultats de la recherche
« iehca »
Articles (42)
Master « Histoire et cultures de l’alimentation »
vendredi 31 janvier 2014, par Serge Raynaud
Enseignants en hôtellerie-restauration et en gestion
Master II, Histoire et cultures de l’alimentation - Promotion Jean-Louis Flandrin
samedi 1er décembre 2012, par Serge Raynaud
Session 2012
Liste des vidéos de la webtv restauration (501 à 1300)
dimanche 13 avril 2014, par Serge Raynaud
Liste des vidéos publiées au 13 avril 2014
Synthèse du Forum de L’innovation Culinaire. P 2.
samedi 25 février 2006, par Serge Raynaud
Transversalité et croisement des référentiels. Documents de synthèse des travaux des journées de Metz.
En bref (7)
Rencontres François-Rabelais
lundi 29 septembre 2014
21 et 22 novembre 2014 : 10e Rencontres François-Rabelais à Tours ; Université de Tours Faculté des Tanneurs – Salle Thélème.
Elles seront présidées cette année par Pierre Hermé sur le thème :
« Les nouvelles tendances culinaires : 10 ans après ».
6e Rencontres François Rabelais
vendredi 1er octobre 2010
« Cuisine : santé ou plaisir, faut-il choisir ? » Tours - 19 et 20 novembre 2010
sous la présidence de Michel Guérard Télécharger le programme Télécharger le bulletin d’inscription
(L’inscription -gratuite- est obligatoire)
Rencontres François-Rabelais
samedi 24 mai 2014
21 et 22 novembre 2014 : 10e Rencontres François-Rabelais à Tours ; Université de Tours Faculté des Tanneurs – Salle Thélème.
Elles seront présidées cette année par Pierre Hermé sur le thème « Les nouvelles tendances culinaires ».
Bulletin de la Villa Rabelais
jeudi 28 mai 2020
Ce premier bulletin de la Villa Rabelais est l’occasion de faire le point de manière régulière sur nos activités afin d’informer toutes celles et ceux qui nous suivent avec intérêt, curiosité et gourmandise.
Dans cette période inédite, malgré la fermeture des restaurants et des établissements de formation, la Villa Rabelais continue de vous informer et s’attache à mettre de la culture gastronomique dans votre quotidien.
Notre équipe met tout en œuvre pour vous retrouver dès que cela sera possible afin de faire vivre la Villa Rabelais et ses nombreux projets. Alors, continuez de nous suivre sur nos (...)