Art culinaire
Articles
Lexique des termes culinaires en vidéo
Le vocabulaire de cuisine : définitions et films pour les illustrer
Session 2020. CAP Cuisine
Sujet et élément de corrigé EP1 disponible
Session 2019. CAP Cuisine
Sujet et élément de corrigé EP1 disponible
Les fonds, fumets et jus
Synthèse en vidéo
Mots croisés culinaires de Patrick Hamet
Apprendre du vocabulaire en devenant cruciverbiste.
Bac Pro Cuisine. Session 2021
Sujets des épreuves écrites de gestion appliquée
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
Un partenariat Lactalis - Ministère de l'Éducation nationale
Rubriques
Baccalauréat professionnel (Bac Pro)
Baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration » & Baccalauréat professionnel « Cuisine ». Première session : 2014
Baccalauréat professionnel
Le Bac Pro a été rénové en 2011 : publication des nouveaux référentiels du diplôme et création. Référentiels des Baccalauréats professionnels 3 ans