Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
Voir l'articleLa réforme du lycée professionnel
Introduction
Le lycée professionnel joue un rôle essentiel dans la formation des jeunes et dans (...)
L’hôtellerie Restauration : toute une filière en pleine mutation
Une contribution de Jean-Luc Lapeyre, Doyen des IEN-EG en charge de la filière (...)
Voir l'articleCarte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière HR
Mise à jour le 24 octobre 2023
Fiches techniques interactives - Mise à jour Avril 2024
Fiches valorisées interactives et paramétrables
Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation
Études post BTS MHR - Annuaire national
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Actualité
Concours général des lycées en STHR session 2024
Lycée hôtelier du TOUQUET - Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration
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Concours Général des Métiers "Cuisine" - Session 2024
Hôtellerie-restauration. Épreuve pratique des douze finalistes
Développez vos compétences numériques-Parcours d’auto-positionnement Pix+Édu
Tous les enseignants et personnels d’éducation
Égalité entre les filles et les garçons en section d’Hôtellerie-Restauration
Marrainage avec Elsa Jeanvoine
Séjour à PORTO - Lycée professionel Les GRIPPEAUX de Parthenay (79)
Académie de Poitiers
Un dîner solidaire organisé par Team Event Solidarité
École de Paris des Métiers de la Table
Un potager s’enracine sur le toit terrasse du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic de Toulon.
Académie de Nice - Région académique Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Un repas festif pour mettre à l’honneur les artisans de la reconstruction de Notre-Dame
Lycée Albert de Mun Paris VIIème dans l'académie éponyme
Agenda
24 juin
Date limite de dépôt des dossiers.
Lundi 24 juin5 juil.
Fin des cours de l’année scolaire 2023-2024
Vendredi 5 juillet30 août
Prérentrée des enseignants. Année scolaire 2024-2025
Vendredi 30 août2 sept.
Rentrée scolaire des élèves - Année scolaire 2024-2025
Lundi 2 septembre19 oct.
Vacances de la Toussaint - Année scolaire 2024-2025
Du 19 octobre à 12h00 au 4 novembre à 08h00En sélection
Référentiel Brevet Professionnel - Spécialité "Sommelier" (mise à jour le 15 mars 2023)
FCIL BARISTA, une formation de spécialistes
Une plateforme pédagogique « Tout un programme ! »
Concours général des métiers Hôtellerie-Restauration - 2023
Concours général des métiers Hôtellerie-Restauration - Sujets de la finale 2023
Mercuriale des produits et denrées
En bref
Se préparer sereinement à la phase d’admission : Parcoursup
Depuis son lancement, la plateforme Parcoursup fait l’objet d’une démarche d’amélioration en continu afin d’enrichir ses fonctionnalités et d’optimiser l’expérience et le ressenti des candidats.
Cette démarche est menée grâce à l’écoute des usagers et fait appel à plusieurs outils : analyse des remontées des usagers en cours de session, enquêtes d’opinion, échanges réguliers avec les fédérations de parents d’élèves.
Cette démarche a également conduit depuis 2022 l’équipe Parcoursup à mobiliser des expertises techniques et scientifiques spécifiques en appui aux travaux qu’elle conduit. C’est à ce titre qu’une collaboration a été mise en place avec le pôle sciences comportementales de la Direction interministérielle de la transformation publique (ministère de la Transformation et de la Fonction publiques). Cet appui permet une meilleure compréhension des enjeux cognitifs concernés et de les traduire en améliorations très opérationnelles, testées et validées de manière rigoureuse. Plusieurs travaux ont ainsi été menés, sur la base d’une démarche associant état de l’art scientifique, comparaisons internationales et études de terrain.
C’est dans ce contexte que le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche met à disposition de tous dès aujourd’hui un site d’entraînement à la phase d’admission. En effet, la phase principale d’admission débutera le 30 mai et permettra aux candidats de commencer à recevoir les réponses apportées à leurs candidatures par les formations. L’objectif de ce site est de leur permettre de se préparer au mieux au fonctionnement de cette phase d’admission et donc de limiter ainsi le stress lié à la découverte des fonctionnalités de la plateforme.
Accessible depuis Parcoursup.gouv.fr, ce site d’entrainement permet aux candidats de se mettre en situation pour répondre aux propositions des formations à partir d’une liste de vœux fictive : accepter ou refuser une proposition d’admission, conserver des vœux en attente, comprendre le fonctionnement des listes d’attente afin d’estimer les possibilités d’être admis… Le site liste les « règles d’or » pour tout savoir sur cette phase d’admission et propose aux candidats de tester leurs connaissances grâce à une série de quiz.
Le site peut également être aisément utilisé au lycée lors de séquences élaborées par les équipes pédagogiques et éducatives ou par les équipes des centres d’information et d’orientation (CIO) pour rassurer les candidats et les aider à avoir les bons réflexes.
La démarche d’écoute avec les usagers se poursuit pour envisager les évolutions des prochaines sessions.
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Se préparer sereinement à la phase d’admission : Parcoursup lance un site d’entraînement
Baccalauréat, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024
Consultez le calendrier des épreuves de la session 2024 des baccalauréats, du diplôme national du brevet, du CAP, du brevet de technicien et le calendrier de la procédure Parcoursup.
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Baccalauréat, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024
Sécurité des espaces numériques de travail (ENT) : mesures et conseils
À la suite des actes de cyber-malveillance ayant affecté les environnements numériques de travail (ENT) de certains établissements ces dernières semaines, Nicole Belloubet, ministre de l’Education nationale et de la Jeunesse, a présidé jeudi 28 mars 2024, une réunion sur la sécurité numérique en milieu scolaire et annoncé des mesures pour prévenir de futures attaques.
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Sécurité des espaces numériques de travail (ENT) : mesures et conseils
Plan ministériel pour la sécurité des élèves, des personnels et des établissements scolaires
Face à toutes les formes de violences qui traversent notre société, l’École doit rester un sanctuaire républicain, au sein duquel la sécurité de chacun – élève, professeur, personnel de direction, agent administratif ou encore intervenant – doit être assurée en permanence. Un plan interministériel est mis en place pour déployer un bouclier autour de l’école et garantir la sécurité des élèves, des personnels et des établissements scolaires.
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Plan ministériel pour la sécurité des élèves, des personnels et des établissements scolaires
[Information] Sécurité numérique : conseils, règles et ressources
Mesdames et Messieurs,
Comme le démontre l’actualité, les risques numériques sont croissants.
Chacun d’entre nous, dans ses usages quotidiens, professionnels comme personnels, a une responsabilité dans la sécurité numérique. Des règles simples, de bonne hygiène informatique, facilement applicables, sont rappelées dans le présent message.
1. Utilisez des mots de passe solides
Un mot de passe doit comporter 12 signes mélangeant des majuscules, des minuscules, des chiffres et des caractères spéciaux.
Il ne doit pas être noté sur un papier, ni stocké de manière non sécurisée (fichier texte, navigateur…).
Ayez autant de mots de passe différents que de comptes.
Les mots de passe se renouvellent au minimum tous les trois ans.
2. Méfiez-vous des messages inattendus
Au moindre doute sur un message, ne l’ouvrez pas, ne cliquez sur aucun lien et n’ouvrez aucune pièce jointe : il peut vous piéger pour dérober des informations confidentielles ou installer un virus.
En cas de doute, il est possible de vérifier un document ou un courriel en le déposant sur le service en ligne « Je Clique ou Pas » de l’ANSSI : https://jecliqueoupas.cyber.gouv.fr
3. N’installez aucun logiciel dont l’origine n’est pas garantie
Un logiciel ou un module additionnel (plug-in) téléchargé depuis un site non-officiel peut contenir des virus et installer des logiciels malveillants comme des dérobeurs de mots de passe (stealers). La plupart des cas d’usurpation d’identité actuels sont causés par des vols de mots de passe réalisés par ce type de logiciel.
4. Appliquez les mises à jour de sécurité sur tous vos appareils (PC, tablettes, téléphones…) dès qu’elles vous sont proposées
Vous corrigez ainsi les failles de sécurité qui pourraient être utilisées par des personnes malveillantes pour dérober vos données ou vos mots de passe, voire pour détruire vos données.
5. Protégez vos données professionnelles
Pour éviter toute perte de données, veillez à utiliser exclusivement les lecteurs réseaux (serveurs bureautiques) qui bénéficient de sauvegardes automatisées.
6. Séparez vos usages personnels et professionnels
Ne mélangez pas votre messagerie professionnelle et personnelle et utilisez des mots de passe différents.
Ne vous envoyez pas de message d’une messagerie professionnelle à une messagerie personnelle et inversement.
N’utilisez pas de services de stockage en ligne personnel à des fins professionnelles.
Ne branchez pas de support USB dont l’origine n’est pas parfaitement fiable (une clé peut être piégée pour « aspirer » vos données une fois branchée sur votre matériel).
7. Évitez les réseaux Wifi publics ou inconnus
Privilégiez la connexion à un réseau Wifi connu ou le partage de connexion avec votre téléphone. Évitez les réseaux Wifi publics ou inconnus qui sont souvent mal sécurisés et peuvent être contrôlés ou usurpés par des personnes malveillantes. Si vous n’avez d’autre choix que d’utiliser un Wifi public, veillez à ne jamais y réaliser d’opérations sensibles (ou utilisez le réseau privé virtuel – VPN – fournit par votre organisation²).
Pour aller plus loin :
Vous trouverez quelques conseils simples à mettre en œuvre détaillés dans les ressources suivantes :
– PIX.fr propose des modules sur la sécurité des données et des usages numériques : https://pix.fr
– M@gistère dispose d’un module de sensibilisation : SensCyber Agir pour contribuer à ma sécurité numérique et celle de mon organisation :
https://magistere.education.fr/dgesco/course/view.php?id=2646
– Cybermalveillance.gouv.fr publie de nombreuses ressources :
https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/mots-de-passe
https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/reseaux-sociaux
https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/securite-usages-pro-perso
– Un MOOC conçu et mis à disposition par l’Agence nationale de la sécurité des systèmes d’information (ANSSI) permet de se former au risque cyber et aux réflexes à avoir au quotidien et en cas de crise. Il est disponible à l’adresse suivante secnumacademie.gouv.fr.
– Vous pouvez aussi consulter le site : cybermalveillance.gouv.fr.
Si, malgré votre vigilance, vous constatiez la moindre anomalie, ou même en cas de doute, signalez-le à votre assistance informatique de proximité.
Vous trouverez enfin une affichette téléchargeable sur les « 7 conseils pour lutter contre le piratage informatique » dans la page dédiée du site ministériel :
N’hésitez pas à diffuser et à apposer en bonne place cette affichette des bonnes pratiques numériques.
Cordialement,
Thierry Le Goff, Secrétaire général
- Ministère de l’éducation nationale et de la jeunesse
- Ministère des sports et des jeux Olympiques et Paralympiques
- Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche
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[Information] Sécurité numérique : conseils, règles et ressources
Réorganisation du cursus de préparation au baccalauréat professionnel
Dispositions applicables à compter de la rentrée scolaire 2024 - Foire aux questions - Mis à jour Mars 2024
La réorganisation ne concerne-t-elle que l’année de terminale ? La réorganisation du cycle du baccalauréat professionnel porte sur les formations dispensées sous statut scolaire et concerne simultanément, dès la rentrée 2024 les classes de seconde, première et terminale.
- Elle vise à la fois à : Permettre des enseignements aux savoirs fondamentaux en classes réduites ;
- Organiser l’année de terminale en lien avec le projet de l’élève : obtenir un diplôme puis, soit accéder à l’emploi, soit poursuivre ses études. Elle correspond à la mesure 4, parmi les douze mesures de réforme du lycée professionnel annoncées par le président de la République le 4 mai 2023.
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Réorganisation du cursus de préparation au baccalauréat professionnel