Pâtisserie
Articles
Atelier expérimental. Présentation
Introduction de Jean-Marie Panazol, IGEN, Doyen du groupe économie-gestion
Championnat de France du Dessert 2018
Finale nationale. Communiqué de presse
L’acquisition des gestes professionnels. Phase 1
Évaluer l'acquisition d'un geste : abaisser et foncer
50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. Région Centre Ouest
Finale Régionale Centre Ouest - Campus des métiers de Niort
Pâtisserie et chocolat - Vidéos
Techniques de pâtisserie
Championnat de France du Dessert 2022. Région Centre - Est
Région Centre - Est
CAP Pâtissier. Conservation du lait
Séances pédagogiques OpenBoard et Open-Sankoré pour TNI
La Tablée des Chefs 2021
Dîner caritatif le jeudi 9 décembre