Technologie de restaurant. Les boissons autres que le vin Niveaux Bac Pro et BTS

, par Serge Raynaud

Les boissons
autres que le vin

Sandrine Beldio est professeur de service, commercialisation et hébergement au lycée Jean Monnet de Limoges. Elle nous propose de constituer petit à petit un cédérom sur les boissons.

  • Partie 1/4 : plan, organigramme général des boissons, les eaux, jus, nectars, sirops et sodas.
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Les boissons. Partie 1. S Beldio. 11/01/2008
11 janvier 2008
  • Partie 2/4 : le chocolat, le café, le thé et les infusions.
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Les boissons. Partie 2. S Beldio. 14/05/2008
14 mai 2008
  • Partie 3/4 : les boissons apéritives.
PowerPoint - 1.8 Mo
Les boissons apéritives. Partie 3. S Beldio. 20/10/2008.
20 octobre 2008
  • Partie 4/4 : les boissons digestives.
PowerPoint - 5 Mo
Les boissons digestives. Partie 4. S Beldio. 07/02/2011.
7 février 2011