Présentation

Une contribution de Nathalie Laurié, IEN-EG de l’académie de Limoges, en charge du pilotage national de la Mention complémentaire Employé Traiteur, sous la direction de Michel Lugnier, IGESR économie et gestion en charge de la filière hôtellerie-restauration et Tourisme au niveau national.

L’envoi a été réalisé par Esther Duval, Gestionnaire des sujets, DEC3 - Division des examens et concours de l’académie de Limoges.

Modalités d’usage

Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Avant toute demande de corrigés et grilles d’évaluation, lire ces informations.

Les corrigés sont disponibles sur demande pour les enseignants et formateurs relevant du ministère de l’Éducation nationale qui adresseront leur demande via leur adresse académique ou de CFA : écrire au webmestre.

EP1 – Pratique professionnelle - MC Employé traiteur

ET1 – Technologie professionnelle

ET2 – Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène

ET3 – Connaissance de l’entreprise traiteur

Lien

– Référentiel MC Employé Traiteur (Niveau III)