Une contribution de Michel Sarrazin, Proviseur du lycée de Gascogne - Bordeaux Talence.

Présentation

Le lycée de Gascogne à Bordeaux Talence propose une formation de Brevet Professionnel Gouvernante. Ce lycée dispose d’un hôtel d’application de 32 chambres rénovées en 2014.

Des compétences, un métier

Le titulaire de ce Brevet Professionnel exerce dans les hôtels, les résidences hôtelières, les établissements para-hôteliers et les EHPAD. Il est responsable de la présentation et du confort des chambres, pour une clientèle française ou étrangère ou des pensionnaires. Ce métier suppose d’avoir un sens aigu de la propreté et souvent le goût de l’aménagement intérieur.
Ses fonctions relèvent de l’animation d’équipe, de la gestion du matériel et des produits. Il établit le planning des personnels (femmes de chambre, lingères) dont il encadre le travail. Il peut recruter ou participer au recrutement du personnel.
Il contrôle la propreté et l’hygiène (linge, chambres, sanitaires), gère les stocks et la distribution du matériel (linge, produits d’entretien, etc.) et vérifie la maintenance des équipements. Il s’occupe des relations avec les fournisseurs ou les sous-traitants. Il assure le suivi des demandes et des réclamations des clients à l’étage et le contrôle du travail effectué.

• Champs disciplinaires de la formation :
  – Pratique professionnelle et technologie de l’hébergement professionnelle (procédures, fiches techniques…),
  – Gestion d’équipe : recrute, répartit les tâches, établit le planning du personnel, coordonne le travail d’équipe, rédige les documents réglementaires et fonctionnels (bons d’ordre et fiches de présence),
  – Gestion appliquée (matériels et produits),
  – Sciences appliquées à l’environnement,
  – Environnement économique et juridique.

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Télécharger la plaquette de la formation :

Lien, rentrée et contact

– Lycée de Gascogne - Bordeaux-Talence
– Rentrée le lundi 5 septembre 2016
– Renseignements au 05.56.84.47.54