Enseignants en cursus de master - S. Mréchès
Questionnaire pour les enseignants de cuisine
dimanche 3 juin 2012, par
Présentation
Stéphane Mréchès suit un cursus de Master 2, "Métiers de l’enseignement et de la formation en hôtellerie restauration", option Production et Ingénierie Culinaire à l’université de Toulouse, IUFM Midi Pyrénées.
Le thème de son travail de recherche s’articule autour de l’autoévaluation en travaux pratiques de cuisine.
Formulaire
Questionnaire en ligne
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