Approche technique et méthodique de cuisine et de pâtisserie

Baccalauréat professionnel « Cuisine »

mercredi 6 juillet 2011, par Serge Raynaud

Ce document se veut être une aide dans la mise en œuvre du référentiel du baccalauréat professionnel.
Il ne se substitue pas au référentiel qui constitue en l’espèce le seul et unique document institutionnel de référence à respecter.

Approche technique et méthodique. Bac Pro Cuisine. Version de juillet 2011. 06/07/2011.

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