Approche technique et méthodique de cuisine et de pâtisserie
Baccalauréat professionnel « Cuisine »
mercredi 6 juillet 2011, par
Ce document se veut être une aide dans la mise en œuvre du référentiel du baccalauréat professionnel.
Il ne se substitue pas au référentiel qui constitue en l’espèce le seul et unique document institutionnel de référence à respecter.
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