Actualités

Les nouvelles de la filière Hôtellerie-Restauration

En bref

  • Calendrier des épreuves 2018. BTS

    Calendrier des épreuves 2018 des examens du brevet de technicien supérieur, du diplôme d’État de conseiller en économie sociale familiale et du diplôme d’expert en automobile.

    Annexe 2
    Dates de début des épreuves écrites ou pratiques à sujet national (hors épreuves communes) - Session 2018

    Hôtellerie - restauration : 16 mai

    Lire l’arrêté du 13-4-2018

  • On Va Déguster s’installe à Coutances

    Une émission de France Inter produite et présentée par François-Régis Gaudry.
    Émission du dimanche 15 avril 2018.

    À l’occasion du Festival Jazz sous les pommiers, On Va Déguster s’installe à Coutances … Au menu les trésors d’une Normandie bien vivante !

    Et si vous écoutez l’émission, vous pourrez entendre Anne,une collègue du lycée des métiers Maurice-Marland de Granville, académie de Caen en Normandie !

    Visiter la page dédiée et (ré)écouter l’émission sur le site de France Inter

  • Traitement automatisé de données

    Création d’un traitement automatisé de données à caractère personnel dénommé « Emploi du temps ».

    NOR : MENE1802813A
    arrêté du 21-3-2018 - J.O. du 4-4-2018
    MEN - DGESCO B2-2

    Article 1 - Il est créé au ministère de l’Éducation nationale un traitement automatisé de données à caractère personnel dénommé « Emploi du temps » dont l’objet est de permettre aux élèves et à leurs responsables de consulter l’emploi du temps auquel est soumis l’élève dans son établissement scolaire.

    Lire la suite de l’arrêté du 21-3-2018 publié au B.O.

  • Le RGPD expliqué aux NON juristes

    Une contribution de Stéphane Guérault, Dane de l’académie de Versailles.

    « Vous en avez assez des discours compliqués sur le RGPD ? Et puis, d’ailleurs, c’est quoi ce Règlement Général sur la Protection des Données (à caractère personnel) ? On dit aussi "GDPR" ? Au fond, c’est quoi les "données personnelles" ? Ce sont des métadonnées ? Mais c’est quoi les "métadonnées" ? C’est vrai que le consentement préalable va devenir obligatoire ? C’est vrai que vous allez pouvoir demander à ne plus avoir de pub sur les sites web que vous consultez ? »
    Marc-Antoine Ledieu, Avocat à la Cour - Associé Bardehle Pagenberg Paris

    Toutes ces questions que se posent les professionnels, les citoyens, les consommateurs, les « users » de services web trouvent ici une réponse simple au travers d’une bande dessinée.

    - RGPD 2018 - Règlement européen sur la protection des données, sur le site EUR-Lex

    Bande dessinée « Le RGPD expliqué aux NON juristes »

  • Lettre Édu_Num Économie et gestion hors-série n°8

    Cette lettre Édu_Num hors-série s’intéresse à l’utilisation des réseaux sociaux dans les organisations.

    Sommaire :
    1. Comprendre les réseaux sociaux

    1.1 Les 50 chiffres à connaître sur les médias sociaux en 2018
    1.2 L’usage des réseaux sociaux par les entreprises françaises en 2017
    1.3 Quand et comment publier vos contenus de façon optimale ?
    1.4 Réseaux sociaux, tous accros ?

    2. Les réseaux sociaux en pratique

    2.1 Les réseaux sociaux plus efficaces que les sites d’emploi ?
    2.2 Comment l’agence "We are social" et le groupe laitier Bel utilisent Workplace by Facebook un an après son lancement
    2.3 Les réseaux sociaux d’entreprise ne séduisent pas les salariés
    2.4 La vente sociale (social selling) BtoB chez Bouygues Telecom
    2.5 Réseaux sociaux : un vrai levier pour les commerces de proximité
    2.6 Banques et sociétés d’assurance : recommandation sur l’usage des médias sociaux à des fins commerciales
    2.7 La SNCF inaugure sa "Social Room"
    2.8 Le descendant d’un poilu retrouvé grâce à un appel de la police lancé sur Twitter
    2.9 Peut-on être licencié pour avoir utilisé les réseaux sociaux à titre personnel au travail ?
    2.10 Licenciement : Facebook et paramétrages privés
    2.11 Droit disciplinaire et statut Facebook
    2.12 En Chine, Mercedes-Benz commet une bourde diplomatique en citant le dalaï-lama
    2.13 Influenceurs et marques : cassons les clichés

    3. Perspectives

    3.1 L’influence des algorithmes sur les réseaux sociaux
    3.2 #DeleteFacebook : Zuckerberg admet un "problème de confiance"
    3.3 Quel contrôle par l’employeur de l’utilisation des moyens de communication électronique par ses salariés ?
    3.4 Comment j’utilise les médias sociaux dans mes cours à l’université
    Pour rester informé.e

    Les réseaux sociaux dans les organisations

  • Concours général des lycées - Calendrier 2018

    Calendrier des épreuves d’admission des disciplines technologiques - session 2018

    NOR : MENE1808060N
    note de service n° 2018-045 du 30-3-2018
    MEN - DGESCO A MPE

    Les épreuves d’admission des disciplines technologiques du concours général des lycées session 2018 se dérouleront du mercredi 16 mai 2018 au mercredi 30 mai 2018.
    Le calendrier détaillé de ces épreuves est fixé dans le tableau ci-joint (extrait) :

    Concours général des lycées session 2018
    Calendrier des épreuves d’admission pour les disciplines technologiques

    Mercredi 30 mai 2018 - Sciences et techniques de l’hôtellerie et de la restauration

    Lycée hôtelier Yvon Bourges
    33 rue des Écoles
    BP 80304
    35803 Dinard Cedex

    Pour le ministre de l’Éducation nationale et par délégation,
    Le directeur général de l’enseignement scolaire,
    Jean-Marc Huart

    Voir la note de service n° 2018-045 du 30-3-2018

  • Le numérique à l’école : potentiels et risques

    99 % des jeunes de 12 à 17 ans se déclarent Internautes et 84% d’entre eux sont inscrits à un réseau social. Cette révolution numérique constitue une véritable mutation sociale. Elle impacte les personnels de l’éducation dans l’exercice de leur métier mais aussi dans la protection de leur vie privée. La présence du numérique à l’école devient incontournable. Il présente des opportunités d’enseignement, mais aussi des dangers face à une innovation technologique bien plus rapide que la capacité à réguler et légiférer. Quelles sont les clefs d’une pratique sécurisée des TIC (Technologies de l’Information et de la Communication) ? Comment saisir leur potentiel tout en se protégeant ?

    Accéder au dossier complet sur le site « www.autonome-solidarite.fr »

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