Actualités

Les nouvelles de la filière Hôtellerie-Restauration

En bref

  • Panier de saison de janvier : des fruits et légumes frais pour bien commencer l’année

    « Parce qu’on ne mange pas des fraises en hiver et du chou-fleur en été, parce que même le fromage de chèvre a une saisonnalité, retrouvez tous les mois, notre sélection de fruits, légumes, poissons et fromages de saison, pour consommer local et durable toute l’année. Sa vocation ? Remplir votre panier de produits frais afin de concilier hygiène, budget et plaisir. Fruits et légumes d’hiver, poissons et crustacés succulents, fromages coulants, découvrez sans tarder notre panier de saison du mois de janvier. »
    (extrait).

    Découvrir le panier de janvier 2018 sur le site « agriculture.gouv.fr »

  • Concours général des lycées. Organisation : modification

    NOR : MENE1731048A
    arrêté du 6-11-2017 - J.O. du 7-12-2017
    MEN - DGESCO A2-1

    Article 1 - Le 2 de l’annexe de l’arrêté du 3 novembre 1986 susvisé est modifié comme suit :
    La ligne : « 

    Série hôtellerie (*) Technologies et gestion hôtelière - épreuve écrite d’admissibilité : 5 h
    - épreuves d’admission : 3 demi-journées

     »
    Est remplacée par la ligne : « 

    Série sciences
    et technologies
    de l’hôtellerie
    et de la restauration
    (STHR)
    Sciences et technologies
    de l’hôtellerie et
    de la restauration
    - épreuve écrite d’admissibilité : 4h

    - épreuves d’admission :
    - STC (sciences et technologies culinaires) : une demi-journée
    - STS (sciences et technologies des services) : une demi-journée

     »

    Article 2 - Les dispositions du présent arrêté prennent effet à compter de la session 2018 du concours général.

    Article 3 - Le directeur général de l’enseignement scolaire est chargé de l’exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.

    Fait le 6 novembre 2017

    Pour le ministre de l’éducation nationale et par délégation
    Le directeur général de l’enseignement scolaire
    Jean-Marc Huart

    Lire l’arrêté du 6-11-2017 - J.O. du 7-12-2017

  • On va déguster. Raymond Oliver et Jean Cocteau

    Une émission produite par François-Régis Gaudry.
    Émission du dimanche 24 décembre 2017.

    D’un côté Raymond Oliver chef 3 étoiles du Grand Véfour. De l’autre, l’artiste Jean Cocteau son client le plus fidèle...
    Et là démarre une formidable amitié entre le cuisinier et l’artiste. Raymond Oliver et Jean Cocteau, une passion culinaire, c’est le menu festif d’On Va Déguster.

    Visiter la page dédiée et (ré)écouter l’émission du dimanche 24 décembre 2017

  • Promotion corps-grade

    Modalités et date limite de dépôt des candidatures à la classe exceptionnelle de certains corps enseignants et d’éducation du ministère chargé de l’éducation nationale - année 2017 : modification

    NOR : MENH1700605A
    arrêté du 19-12-2017
    MEN - DGRH B2-3

    Article 1 - La date de fermeture des candidatures fixée au 22 décembre 2017 par l’article 2 de l’arrêté du 24 novembre 2017 relatif aux modalités et à la date limite de dépôt des candidatures à la classe exceptionnelle de certains corps enseignants et d’éducation du ministère chargé de l’éducation nationale au titre de l’année 2017 susvisé est reportée au 2 janvier 2018.

    Article 2 - Le présent arrêté sera publié au Bulletin officiel de l’éducation nationale.

    Fait le 19 décembre 2017

    Pour le ministre de l’éducation nationale et par délégation,
    Le directeur général des ressources humaines,
    Édouard Geffray

    Source : arrêté du 19-12-2017

  • Échanges scolaires

    Programme de mobilité franco-suédois « Éducation européenne - Une année en France » - appel à candidature 2017-2018

    Créé en 1988, ce programme permet à des élèves suédois de première ou de terminale d’effectuer une année scolaire à titre individuel dans un lycée français.

    Ces élèves reçoivent des autorités de leur pays une allocation d’études qui couvre l’indemnité versée aux familles d’accueil ainsi que, pour partie, les frais de scolarité et d’internat (cf. ci-dessous : « Conditions d’accueil »).

    Pour l’année 2018-2019, une vingtaine d’élèves suédois devraient être retenus pour participer au programme. La procédure de sélection des établissements français désirant accueillir un élève suédois commence dès le mois de novembre 2017.

    Lire la note de service n° 2017-180 du 18-12-2017

  • Actions éducatives. Journée franco-allemande du 22 janvier 2018

    À l’occasion de la célébration du Traité de l’Élysée par le Président de la République française et par le Chancelier de la République fédérale d’Allemagne le 22 janvier 2003, cette date est devenue dans les deux pays, la Journée franco-allemande. Cette décision s’inscrit dans le cadre des orientations définies dans le plan stratégique arrêté lors du 4e Conseil des ministres franco-allemand du 26 octobre 2004 et dans l’agenda franco-allemand 2020, adopté par le 12e Conseil des ministres franco-allemand du 4 février 2010.

    Cette journée permet de présenter aux élèves et à leurs familles les avantages que représente le choix de l’allemand comme première ou deuxième langue vivante dans un parcours scolaire et, plus largement, tout l’intérêt du multilinguisme en Europe et dans le monde aujourd’hui.

    Lire la note de service n° 2017-179 du 18-12-2017

  • Actions européennes. Erasmus+

    Erasmus+ - Appel à propositions relatif au programme de l’Union européenne pour l’éducation, la formation, la jeunesse et le sport - année scolaire 2018-2019

    La présente circulaire complète les informations contenues dans l’appel à propositions 2018 -EAC/A05/2017 publié au Journal officiel de l’Union européenne le 25 octobre 2017 sous la référence 2017/C 361/04. Elle précise, notamment, le cadre stratégique et les priorités du programme Erasmus+ pour l’année scolaire et universitaire 2018/2019 et souligne les modalités nationales d’accès aux actions qu’il promeut.

    Lire la circulaire n° 2017-183 du 19-12-2017

  • XIA Version 2.4

    Cette nouvelle version 2.4 de XIA apporte des améliorations et est compatible avec Inkscape 0.92.2. (Sous Windows®).
    Le principal atout est un meilleur rendu de la qualité de l’image d’exportation.
    D’autres fonctionnalités sont aussi améliorées.
    XIA évolue, XIA grandit, XIA s’adapte à votre environnement !

    Bienvenue dans l’univers de XIA !

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