Certificats de spécialisation. Guides
"Le certificat de spécialisation est le nouveau libellé de diplôme qui remplace la mention complémentaire à compter du 01/01/2025" : « Desserts de restaurant », « sommellerie », « employé barman », « organisateur de réception », « art de la cuisine allégée »
Articles
Guide d’accompagnement pédagogique et grilles d’évaluation du Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant"
Guide d’accompagnement pédagogique à destination des enseignants et des formateurs (Mise à jour le 27 mars 2025)
Guide d’accompagnement pédagogique du Certificat de Spécialisation "Métiers du Bar"
Guide d’accompagnement pédagogique à destination des enseignants et des formateurs
Guide d’accompagnement pédagogique Mention Complémentaire « Sommellerie » 2023
Guide d’accompagnement pédagogique à destination des enseignants et des formateurs de la MC Sommellerie
