Après la gastronomie mexicaine, le cacao et le chocolat, les étudiants de la licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de l’IUFM-Université de Cergy-Pontoise - CFA SACEF organisent
leur 3e forum ouvert au public sur les Innovations culinaires et les Arts de la table.
Il se déroulera les vendredi 22 et samedi 23 février 2013 dans les locaux du lycée des métiers de l’hôtellerie Guillaume Tirel, au 237 boulevard Raspail à Paris.