Ce mercredi 27 mars 2024 a eu lieu au Quai de l’Innovation à Amiens, le Congrès Innov’HRT. Cet événement a offert une tribune unique pour échanger sur des défis et des opportunités qui façonnent l’avenir de cette industrie dynamique.

Organisé par Edwige Dacheux et Sébastien Sclafer avec la participation du Laboratoire CRIISEA IAE Amiens. Avec l’aide des élèves du lycée Charles de Gaulle de Compiègne, La Hotoie d’Amiens, Saint Martin d’Amiens, Roberval de Breuil le vert et Colard Noel de Saint Quentin, le Congrès Innov’HRT a bénéficié d’une diversité d’expertises et d’engagements, offrant ainsi une vision inclusive et représentative du secteur.

Dès le discours d’ouverture de Serge TRIGANO, ancien président du Club Med, Co-fondateur du Mama Shelter et Mama Works avec ses fils Benjamin et Jérémie et Michel LUGNIER, IGESR du groupe économie et gestion, en charge de la filière de l’Hôtellerie-Restauration et Tourisme au niveau national, il était clair que cet événement allait au-delà de la simple discussion sur les tendances actuelles. Les intervenants ont plongé dans les profondeurs de l’avenir de l’hôtellerie-restauration, explorant des sujets tels que l’impact de la technologie sur les opérations, les défis de la durabilité et l’importance croissante de l’expérience client.

L’intervention remarquée de Serge Trigano, figure emblématique de l’industrie hôtelière, a été l’un des moments forts de cet événement. Avec son expérience inégalée et sa vision stratégique, Trigano a captivé l’audience en partageant ses réflexions sur l’avenir de l’hôtellerie-restauration, mettant l’accent sur l’importance de l’innovation et de l’adaptation face aux changements constants du marché.

Des présentations dynamiques ont mis en lumière des initiatives novatrices dans le domaine de la gestion des opérations, de la gestion des talents et de la création d’expériences uniques pour les clients.

Les lycées partenaires ont joué un rôle crucial dans la réussite de cet événement en fournissant un soutien logistique et en mobilisant leurs ressources pour garantir le succès de chaque session. Leur implication témoigne de l’importance de la collaboration entre l’éducation et l’industrie pour former la prochaine génération de talents dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Le déjeuner théâtralisé proposait un parcours autour des transitions alimentaires, une franche réussite et un grand bravo aux brigades mobilisées ! Un bel exemple de coordination des établissements de l’académie d’Amiens.

En conclusion, le Congrès Innov’HRT au Quai de l’Innovation à Amiens a été un succès retentissant, réunissant les esprits les plus brillants de l’industrie de l’hôtellerie-restauration pour échanger autour des métiers de demain. Les discussions animées, les présentations stimulantes et les démonstrations technologiques ont laissé une empreinte durable sur les participants, les motivant à continuer d’innover et de façonner un avenir prometteur pour leur secteur.