Découvrir un métier
Ateliers d’initiation - Fondation d’entreprise Paul-Bocuse
mercredi 4 septembre 2013, par
Présentation
Créée en 2004, la Fondation d’entreprise Paul-Bocuse a pour objectif la transmission des savoirs à travers la formation, l’insertion professionnelle et la valorisation des métiers de l’Hôtellerie Restauration et de l’Alimentation.
La Fondation transmet la tradition des gestes et des savoir-faire à travers la mise en place et l’accompagnement d’actions visant à favoriser les orientations positives vers les métiers de bouche.
Six ateliers sont déjà en fonctionnement dans les CFA de Dardilly, Alès, Grenoble, Livron, Groisy et au syndicat de la pâtisserie de Lyon.
À la rentrée 2013, six supplémentaires doivent ouvrir leurs portes au sein des CFA de Jouy-en-Josas, Tulle, Arles, Marseille, Blagnac et au lycée hôtelier Hélène-Boucher à Vénissieux.
Organisation
Les Ateliers d’Initiation aux métiers de Cuisinier, Serveur, Pâtissier, Boulanger ont pour objectif de faire découvrir les métiers de bouche, de favoriser la rencontre entre les jeunes et les professionnels et de susciter des vocations auprès des collégiens de 11 à 15 ans. Animés par des professeurs formateurs des établissements, ces ateliers se déroulent dans les Centres de Formations pour Apprentis (CFA) et des Lycées Hôteliers.
Liens
- Fondation d’entreprise Paul-Bocuse
- Site officiel de Paul-Bocuse
- Paul Bocuse sur Wikipédia, l’encyclopédie libre
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