Présentation

Le Cinéma et le Festival de Cannes à l’honneur !
Soirée des parents organisée par les élèves de 1 BAC PRO4 Hôtellerie !

Sous la direction de Monsieur Marc Latché, Proviseur du Lycée Stanislas de Nancy (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation), une séance de travaux pratiques un peu particulière a eu lieu au Restaurant d’Application « L’horizon gourmand » . Cette soirée autour de la thématique d’actualité « Cinéma & Festival de Cannes » s’est déroulée jeudi 23 mai 2013 au lycée. Les élèves de la classe de première BAC PRO 4 ont souhaité inviter leur parents et leur faire profiter de leurs savoirs et connaissances acquises, encadrés par leur équipe pédagogique animée par Gilbert Cornu, Chef de travaux Hôtellerie.

Le repas à thème est une manière de travailler sur un concept original en phase avec l’actualité. Les élèves sont motivés et leur adhésion au projet est très forte. C’est également pour eux l’occasion de présenter une belle synthèse des connaissances professionnelles et transversales acquise au cours de la formation et de respecter les attendus du Baccalauréat Professionnel rénové.

Satisfaction et fierté des aînés, plaisirs et partage en cuisine et en salle : voilà en quelques mots le reflet de l’engagement et du travail de chacun.

Au menu : Capuccino de pomme de terre à l’émulsion de Géromé pour débuter, puis Brochette Terre et Mer, fèvettes sauce Balsamique et Porto, Pièce de veau au Paprika, pomme Arly, tomates juste rôties et tonnelet de légumes ensuite, et pour finir en douceur, Tarte Tatin tiède à notre façon, café, thé ou infusions et petits fours.

Des clichés à la montée des marches sur le tapis rouge, comme au festival du 7e art, avec les parents et leur enfants respectifs, ainsi qu’une vidéo-souvenir retraçant cette journée ont été réalisés par Gaël Vouters, professeur de cuisine.

Chacun a pu apprécier les qualités professionnelles d’élèves dynamiques, impliqués et responsables au service d’un événement marqueur de la fin d’année scolaire qui approche !

Une contribution de Gaël Vouters,
Professeur de cuisine.

Vidéo

Liens

– Lycée Stanislas de Nancy
– Académie de Nancy-Metz