Hôtellerie-Restauration

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Réaliser un cocktail en salle

Élégance et professionnalisme pour des élèves en situation commerciale

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En bref

  • Actions éducatives

    Journée nationale des mémoires de la traite, de l’esclavage et de leurs abolitions (10 mai 2016)

    La Journée nationale des mémoires de la traite, de l’esclavage et de leurs abolitions du 10 mai, a été instituée en référence à la date de l’adoption en dernière lecture par le Sénat de la loi du 21 mai 2001, tendant à la reconnaissance des traites et des esclavages comme crime contre l’humanité.

    Lire la note de service n° 2016-066 du 20-4-2016

  • CAP Spécialité cuisine : création et modalités de délivrance

    Certificat d’aptitude professionnelle

    Spécialité cuisine : création et modalités de délivrance

    Vu le code de l’éducation, notamment articles D. 337-1 à D. 337-25-1 ; arrêté du 17-6-2003 modifié ; avis de la commission professionnelle consultative tourisme, hôtellerie, restauration du 19-1-2016.

    - Article 1 - Il est créé la spécialité « cuisine » du certificat d’aptitude professionnelle dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées conformément aux dispositions du présent arrêté.

    - Article 2 - Le référentiel des activités professionnelles et le référentiel de certification de cette spécialité du certificat d’aptitude professionnelle sont définis respectivement en annexe Ia et annexe Ib au présent arrêté.
    (Extraits).

    Consulter l’arrêté du 17-3-2016 - J.O. du 9-4-2016

  • Circulaire de rentrée 2016

    La refondation de l’École de la République entre dans sa quatrième année. À la rentrée 2016, les évolutions entreprises depuis 2012 sont consolidées et les derniers changements réglementaires importants interviennent : entrée en vigueur des nouveaux programmes de la scolarité obligatoire, réforme du collège et déploiement du plan numérique en classe de cinquième. Ces changements – dont la mise en œuvre mobilise toute la communauté éducative – s’inscrivent dans une cohérence d’ensemble : instaurer une continuité dans le cadre du socle commun de connaissances, de compétences et de culture, et favoriser, pour tous les cycles, un renforcement des apprentissages, et notamment des fondamentaux.
    (Extraits).

    Lire la circulaire n° 2016-058 du 13-4-2016

  • Bourses de lycée

    Bourses nationales d’études du second degré de lycée pour l’année scolaire 2016-2017

    La rénovation des bourses de l’enseignement scolaire va devenir effective à la rentrée scolaire 2016-2017. Elle concerne essentiellement les bourses nationales de lycée qui font l’objet de la présente circulaire d’application. Les bourses nationales de collège feront l’objet d’une circulaire spécifique avant la fin de l’année scolaire.

    (Extraits).

    Lire la circulaire n° 2016-057 du 12-4-2016

  • Arrêté du 17 mars 2016 portant création de la spécialité « cuisine » du certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance

    La ministre de l’éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche,
    Vu le code de l’éducation, notamment ses articles D. 337-1 à D. 337-25-1 ;
    Vu l’arrêté du 17 juin 2003 modifié fixant les unités générales du certificat d’aptitude professionnelle et définissant les modalités d’évaluation de l’enseignement général ;
    Vu l’avis de la commission professionnelle consultative Tourisme, hôtellerie, restauration en date du 19 janvier 2016,
    Arrête :

    Article 1
    Il est créé la spécialité « cuisine » du certificat d’aptitude professionnelle dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées conformément aux dispositions du présent arrêté.

    Lire la suite de l’arrêté publié au JORF

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