Café, un aliment médicamenteux ? Dans le monde musulman, puis en Europe, le café est d'abord consommé comme "aliment médicamenteux".
Au XIe siècle, le médecin arabe Avicenne décrit les qualités thérapeutiques du café : «bon pour la toux, laxatif, remède contre la variole et la rougeole». Quelques siècles plus tard, en 1580, le médecin et botaniste italien, Prosper Alpin, donnera lui aussi une longue description des bienfaits du café pour traiter et guérir bon nombre de maladies. Au XVIIIe siècle, Diderot et d'Alembert proposent un article "café" dans l'Encyclopédie, où l'on parle des vertus chez les obèses et les migraineux et même de ses propriétés aphrodisiaques.
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