Articles dans cette partie (15)

• Dictionnaire de marketing et e-commerce

  Hôtellerie-Restauration-Tourisme

  Publié le 8 octobre 2018

• Sciences appliquées

  Les CAP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie

  Publié le 16 avril 2010

• La cuisine gourmande allégée

  Collectif sous la direction de Claude Picard. Préface de Christian PETITCOLAS, IGEN

  Publié le 15 décembre 2009

• Pédagogie : enseigner dans la voie professionnelle

  Daniel Cortès-Torréa, professeur dans l’académie de Bordeaux, publie « Concepts, méthodes, outils pour enseigner aujourd’hui dans la voie professionnelle. Fiches-conseils pour l’enseignant »

  Publié le 26 juin 2008

• Accueil, service et commercialisation -lycée professionnel-

  Publié le 9 juin 2008

• Technologie de restaurant. BEP restaurant

  Publié le 9 octobre 2007

• Aliments, nutrition et hygiène.

  Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l’hygiène, Antoinette Paccard et Bernard Templier.

  Publié le 28 avril 2007

• Fromages et Desserts

  Publié le 20 avril 2007

• Boissons et denrées. Page 1

  Publié le 6 février 2006

• Production culinaire et pâtisserie. Page 1

  Publié le 6 février 2006