Articles dans cette partie (10)

• L’enseignement hôtelier : Égalité Filles-Garçons

  Ouvrage professionnel

  Publié le 30 septembre 2022

• CAP Cuisine

  Ouvrage de Cuisine - BPI

  Publié le 19 juin 2018

• Cuisine : Le nouveau répertoire - Delagrave

  Par Yannick Masson

  Publié le 14 juin 2018

• 2nde-1e-terminale Bac Pro CSR - Édition 2018

  Acquérir ses compétences par l’expérimentation

  Publié le 2 mars 2018

• Les restaurations d’aujourd’hui. Vers de nouveaux paradigmes

  Un ouvrage de Yannick Masson

  Publié le 16 janvier 2018

• Seconde BAC-PRO cuisine - Cuisine BAC PRO 1ère-terminale édition 2017

  Aller à l’essentiel et développer le plaisir d’apprendre et acquérir ses compétences par l’expérimentation

  Publié le 31 août 2017

• Baccalauréat STHR. Classe de seconde, de première et de terminale

  Ouvrages pédagogiques STS, STC et EGH

  Publié le 8 juin 2017

• Baccalauréat STHR. Classe de seconde et cycle terminal

  Ouvrages pédagogiques STC

  Publié le 20 juin 2016

• CAP Pâtissier - 2 tomes

  Matières premières & Culture technologique et fabrication

  Publié le 15 novembre 2015

• Le Génie Culinaire. Technologie culinaire

  BTS deuxième année - options A et B

  Publié le 2 septembre 2014