Articles dans cette partie (8)

• Bac Pro. AE « La pâte à chou »

  Atelier expérimental

  Publié le 3 octobre 2017

• Ateliers expérimentaux. CAP - Bac Pro Cuisine (2)

  Documents en format éditable

  Publié le 6 décembre 2016

• Ateliers expérimentaux. CAP - Bac Pro Cuisine (1)

  Documents en format éditable

  Publié le 17 novembre 2016

• Atelier expérimental « La réduction des crèmes »

  Travaux réalisés dans le cadre du partenariat avec Président Professionnel

  Publié le 10 octobre 2014

• Atelier expérimental. Réaliser un jus corsé

  Séance réalisée dans le cadre du partenariat MEN - Nestlé Professional

  Publié le 17 octobre 2013

• Atelier Expérimental Recherche et développement - Taux de foisonnement de la crème

  Travaux réalisés dans le cadre du partenariat avec Président Professionnel

  Publié le 21 juin 2013

• Atelier expérimental. Présentation

  Introduction de Jean-Marie Panazol, IGEN, Doyen du groupe économie-gestion

  Publié le 18 mars 2012

• Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »

  Un partenariat Lactalis - Ministère de l’Éducation nationale

  Publié le 18 mars 2012