Produits, denrées et marchés
« Le bon produit, mythe ou réalité ? » Ce thème a été abordé lors des Rencontres François-Rabelais de Tours. La quête du produit est le premier travail du quotidien des restaurateurs, des hôteliers et des artisans de l’alimentation
Articles
Les cantines scolaires de la Vienne privilégient les circuits courts
Un reportage de France 3 Région Nouvelle Aquitaine
Pavillon France. Interprofession de la filière pêche
Association France Filière Pêche
L’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
Questions et réponses
Produits de la mer, poissons, coquillages, crustacés, algues, sel marin
Ressources autour des produits de la mer et des rivières
