Sécurité et hygiène
Articles
Formation HACCP en établissement
Réseau des écoles hôtelières de Versailles - Académie de Versailles
Prévenir les risques professionnels
Hôtellerie et restauration
Louis Pasteur
Bicentenaire de la naissance du scientifique
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
Images interactives et fichier svg
Le « Paquet hygiène » - 2022
Textes et règlements
Diaporama de procédure de nettoyage d’une chambre
CAP Services Hôteliers
Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A
Jeu pédagogique pour maîtriser l'hygiène des aliments lors de leur préparation
Réaliser un plan de nettoyage
Outil d'aide aux bonnes pratiques en restauration
