Expérimentations
Articles
Un potager partagé au lycée de Mazamet
Chef d'œuvre en Bac Pro
Séminaire de gastronomie moléculaire
Lycée Guillaume Tirel (Paris) par Hervé This
2016 Ressources UPPIA - Collective de la conserve. Académie d’Orléans-Tours
Cerises fraîches, surgelées ou appertisées ? Atelier expérimental
Outils numériques et batterie de cuisine à Camille-Claudel
Usages du numérique en Île-de-France
TNI, enseignements professionnels et technologiques
Présentation et suggestions d'usages
Usages du numérique - Formation académique
Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SACoche en filière hôtelière : utilisation en cours
Suivi d’acquisition des compétences
