Pâtisserie
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Championnat de France du Dessert 2019
Finale de la Région Centre Île-de-France

Journée d’intégration au Muséoparc Alésia
Lycée Polyvalent Le Castel de l'académie de Dijon

Session 2016. CAP Pâtissier. Juin et septembre
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Session 2018. CAP Pâtissier. Juin
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50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. Région Centre Ouest
Finale Régionale Centre Ouest - Campus des métiers de Niort

Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
13 février 2025 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)

Lycée Jean-Baptiste Siméon-Chardin - Gérardmer
Challenge en salle et en cuisine
