Pâtisserie
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2019 Ressources UPPIA - Collective de la conserve. ESPE d’Antony
Fiches interactives. Fiches produits

L’acquisition des gestes professionnels. Phase 1
Évaluer l'acquisition d'un geste : abaisser et foncer

Ministère
de l'éducation
nationale
et de la jeunesse
Centre national de ressources Hôtellerie-Restauration
Comprendre, apprendre et enseigner
Fiches interactives. Fiches produits
Évaluer l'acquisition d'un geste : abaisser et foncer