Brevet d’études professionnellesSpécialité « restauration à deux options : cuisine et commercialisation et services en restauration » : création et modalités de délivrance.
Lien : lire l’arrêté du 18-8-2011 - J.O. du 6-9-2011 et accéder aux annexes
Carte des établissements
Séances pédagogiques pour TNI
Liste de diffusion
Ressources en caféologie
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration
Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux »
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
2012 La conserve appertisée en restauration collective
Le Bar à ressources
Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles2008-2022 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration
